ウルベ・ボスマ/吉嶺 英美
この本を置いている本屋：1軒
「甘さを手に入れるために人は何をしたか」
砂糖を止める書店（店長：あんこ、舐め比べ二百軒） →
何度でも食べたい。 あんこの本
お菓子「こつ」の科学新版
砂糖の科学
チョコレートの世界史
東と西の出合い カステラ文化史
名前が語るお菓子の歴史 ［新装版］
虎屋 和菓子と歩んだ五百年
和菓子の京都 増補版
事典 和菓子の世界
12か月の和菓子手帖 いちばん親切な練り切りの教科書
お菓子の完成度を高める 香り・食感・デザイン
パティシエのお仕事を見にいく。そして、お菓子のつくり方もおしえてもらう
